Véronique Bret commence sa carrière artistique par la danse contemporaine en intégrant la compagnie allemande de théâtre dansé Irina Pauls.

De retour en France, elle poursuit sa formation à Paris au sein des cours Raymond Acquaviva.

Puis, elle intègre la compagnie de théâtre itinérant La Passerelle de Thierry Salvetti. On la retrouvera également dans Rue des Fables et Le livre de la jungle mise en scène par Alexandra Royan et Le Cabaret de la Crise mis en scène par Lionel Parlier.

À la croisée du théâtre et de la danse, elle écrit Trudi 1933 présent composé, un seul en scène sur le processus créatif théâtral et dansé qu'elle présente plusieurs fois au festival d’Avignon.

Elle joue actuellement dans la Cie Emporte Voix pour laquelle elle interprète Juliette Drouet dans V comme Hugo, mis en scène par Arnaud Beunaiche.

Elle collabore par ailleurs, à plusieurs mises en scène et assiste Sylvia Bruyant et Julie Timmerman.