Jessica Borio a fait ses classes au cours Simon de 1996 à 1999 pour terminer sa formation au Studio Pygmalion.

Cette comédienne intuitive a commencé son parcours théâtral aux cotés de Francis Perrin dans un classique du genre Ne réveillez pas Madame de Jean Anouilh. Elle enchaîne avec Patate de Marcel Achard et sillonne la France en tournée aux cotés de Ginette Garcin dans Le clan des Veuves. Très vite on la retrouve sur les planches du théâtre le Palais Royal dans Quel Cinéma avec Maurice Rich, où l’on remarquera son interprétation dans le rôle de la fille de Patrick Préjean. Didier Caron lui offrira un très joli rôle dans les Vérités Vraies au Théâtre Fontaine. Elle joue ensuite aux cotés de Dany Boon dans Le dîner de Cons au théâtre de la Porte St Martin, en épouse de Arthur. Chantal Ladesou lui ouvre les portes du Gymnase pour reprendre le rôle principal du Siècle sera féminin ou ne sera pas. Francis Veber rappelle Jessica pour réinterpréter Madame Brochant dans Le Dîner de Cons avec Philippe Chevallier et Régis Laspalès.

En parallèle, elle tourne pour la télévision dans Diane femme flic, Julie Lescaut, Femme de loi, Joséphine Ange Gardien et surtout Marie Humbert réalisé par Marc Angelo. Plus Belle la Vie l’appelle pour le Prime de 2011. Puis elle crée le rôle de Sophie dans Hier est un autre jour ! au Bouffes Parisiens et enchaine après deux ans de représentation : Sans Rancune au Palais Royal, puis Mariage et Chatiment au Théâtre hebertot.

Aujourd’hui elle crée le rôle de Anne dans A vrai dire.