Anita Pichiarini fut comédienne, de 1975 à 1985 pour plusieurs metteurs en scène parmi lesquels : Jean Bois, Pierre Lefèvre, Claude Confortès, Jean-Claude Penchenat et Isabelle Famchon.

A partir de 1977, elle met en scène :
1977 L’Autre côté de la vie de J. Gauthier
1980 Vertiges
1984 Violette Leduc, l’Affamée, adaptation de B. Mantel

En 1988 est créé le Sirocco Théâtre, au sein duquel elle met en scène :
1989 Karamazov, d’après Dostoïevski
1991 Le Bouc de R.W. Fassbinder
1994 Baal de B. Brecht
1995 Aux Hommes de bonne volonté de J.F. Caron
1997 Combat de nègre et de chiens de B.M. Koltès
1999 Electre de H. Von Hofmannsthal
2001 Médée de H.H. Jahnn
2003 Procès Ivre de B-M Koltès
2004 La Fin de Casanova de M. Tsvétaieva
2006 Un captif amoureux de Jean Genet

Et dirige des mises en espace de textes contemporains :

1998 Le dit de Jésus Marie Joseph de E. Cormann au Festival Carrefour international de Québec
La Proscrite de S. Stanescu-Condeescu (Roumanie), txt français de P. Bentz-Fauci et Kafka comédie de Franzobel (Autriche), txt français de M. Taszman aux lectures “ Du monde entier ” au T.G.P. de St-Denis / C.D.N.
2002 Le Mouton et la Baleine d'Ahmed Gazhali au Panta Théâtre à Caen, dans le cadre du 5ème Festival des Ecritures contemporaines “ écrire et mettre en scène aujourd’hui ”, avec le concours de l'association Ecritures Vagabondes
2004 C'était bien les beaux jours d'Andreas Marber dans le cadre de « temps présent » au CDN d'Orléans