Après une formation de comédien à l’ERAC, Jean‐Christophe Meurisse se détourne peu à peu du jeu pour créer les Chiens de Navarre en 2005 et dirige depuis le début les créations collectives du groupe.

Une raclette est créée en juin 2009 dans le cadre du festival (tjcc) (très jeunes créateurs contemporains) au Théâtre de Gennevilliers puis est repris au Théâtre de Vanves, à La Rose des vents, au Théâtre des Bouffes du Nord, au Festival d’Aurillac, au TAP Poitiers, au Théâtre de la Liberté à Toulon, aux Subsistances de Lyon et au Centre Pompidou.

L'autruche peut mourir d'une crise cardiaque en entendant le bruit d'une tondeuse à gazon qui se met en marche est créée en novembre 2009 dans le cadre de Beaubourg‐La‐Reine lors de la première édition du Nouveau Festival du Centre Pompidou puis est repris à la ménagerie de verre, au Théâtre de Gennevilliers, au festival actOral 2010 et au Nouveau Théâtre de Besançon.

En septembre 2010, le Centre Pompidou lui propose une carte blanche. Il crée avec le collectif une série de performances de plus de trente heures en quatre jours, intitulée Pousse ton coude dans l'axe.

En janvier 2012, Jean‐Christophe Meurisse et les Chiens de Navarre créent Nous avons les machines à la Maison des Arts de Créteil, au Centre Pompidou Paris, au Théâtre de Vanves, au Théâtre de Gennevilliers. La pièce est reprise ensuite à Pessac‐en‐Scènes et au TAP Poitiers.

En septembre 2012 Jean‐Christophe Meurisse réalise son premier moyen métrage intitulé Fugue (production ECCE Films) dont la sortie est prévue courant 2013.

En novembre 2012 Jean‐Christophe Meurisse et les Chiens de Navarre créent Les Danseurs ont apprécié la qualité du parquet, première oeuvre chorégraphique de la compagnie, à la ménagerie de verre dans le cadre du Festival Les Inaccoutumés.

En février 2013, il crée Quand je pense qu’on va vieillir ensemble aux Subsistances à Lyon, puis à la Maison des Arts de Créteil, au Théâtre de Vanves, au Théâtre des Bouffes du Nord, au Festival d’Aurillac…

En février 2015, Jean-Christophe Meurisse crée Les armoires normandes à la Maison des Arts de Créteil, puis aux Subsistances à Lyon, au Théâtre des Bouffes du Nord et en tournée dans toute la France et à l’étranger.

En juin 2017, il crée Jusque dans vos bras aux Nuits de Fourvière à Lyon, puis en tournée dans toute la France, notamment au Théâtre des Bouffes du Nord, à la MC93, au TAP Poitiers, au CDN de Lorient, au Théâtre Dijon-Bourgogne…

En juin 2019, il crée Tout le monde ne peut pas être orphelin aux Nuits de Fourvière, puis en tournée à La Villette – Paris, à la Maison des Arts de Créteil, à la MC93, au TAP Poitiers, au Volcan scène nationale du Havre…

Enfin en octobre 2020, il crée une performance intitulée La Peste c’est Camus et la grippe est-ce Pagnol ? pour 10 représentations exceptionnelles au Théâtre des Bouffes du Nord.

Outre le théâtre, Jean-Christophe Meurisse réalise en 2013 son premier moyen métrage Il est des nôtres. Le film reçoit le Prix du public et le Prix de la meilleure interprétation pour l’ensemble des comédiens au Festival Silhouette à Paris (septembre 2013), le Prix du Syndicat National de la Critique de cinéma et de films de télévision dans la catégorie « meilleur court métrage » (février 2014), le Prix du Jury Jeunes de la Corrèze et le Grand Prix Ciné+ au Festival de Brive (avril 2014).

En 2015, il réalise son premier long-métrage intitulé Apnée et sélectionné à la Semaine de la Critique au Festival de Cannes 2016. Le film sort dans les salles en octobre 2016.

A l’automne 2020, il tourne son second long-métrage Oranges sanguines, présenté en juillet 2021 en sélection officielle au Festival de Cannes (séance de minuit) et sorti en salle en novembre 2021.