En parallèle d’études littéraires et dramaturgiques, Sébastien Bournac découvre la mise en scène avec le théâtre universitaire.
Après plusieurs collaborations artistiques (au Théâtre National de la Colline, au Théâtre des Amandiers) et expériences d’assistanat à la mise en scène (notamment auprès de Jean-Pierre Vincent), il est engagé en 1999 au Théâtre National de Toulouse comme collaborateur de Jacques Nichet sur plusieurs spectacles.
Puis Jacques Nichet lui confie alors la responsabilité pédagogique et artistique de l’Atelier Volant du TNT [2001/03] – dispositif de professionnalisation et d’insertion de jeunes comédien.ne.s avec lequel il crée un diptyque fondateur à partir de l’œuvre de Pasolini (Pylade et Anvedi !).
En 2003, il fonde la compagnie Tabula Rasa qu’il développe en région Occitanie depuis vingt ans à travers des compagnonnages et résidences au long cours avec le Théâtre de Cahors, le Théâtre de la Digue [Toulouse], la MJC de Rodez, le Scène Nationale d’Albi…
Dans le même temps, il enseigne le théâtre en classe préparatoire (CPGE) aux lycées Fermat et Saint-Sernin à Toulouse.
Fort de cette expérience de compagnie, en avril 2016, il a été choisi par la Ville de Toulouse pour diriger le Théâtre Sorano et il obtient du Ministère de la Culture en 2021 l’appellation de SCIN, scène conventionnée d’intérêt national pour la jeune création et les théâtres émergents.
Cartoucherie - Théâtre de la Tempête, Paris
Oser la comédie musicale pour raconter un effondrement, le pari est audacieux ! Sébastien Bournac a choisi de passer commande à l’auteur Baptiste Amann dont les mots aiment à jouer des ruptures contrastées.
Théâtre Dunois, Paris
Julien, enfant audacieux et impertinent, est en quête d’une figure paternelle. Il choisit Pascal, un homme solitaire observé dans un café. La pièce explore avec sensibilité la solitude, l’amitié et l’apprentissage du rôle de père.
Théâtre 13 - Bibliothèque, Paris
J’accuse dresse un état de la société française à travers le regard et l’humour incisif d’une autrice québécoise. Une proposition théâtrale qui hurle à l’amour et qui nous met face à notre réalité.