Pauline Macia commence sa carrière avec Sacha Pitoëff dans Six Personnages en Quête d’Auteur de Pirandello, ce même auteur qu’elle retrouvera plus tard dans Se Trouver au côté de Cyrielle Clair.

Elle joue à l’Odéon sous la direction de Françoise Seigner Esther, puis Le Marchand de Venise, mis en scène par Luca Ronconi.

Elle joue dans une quarantaine de pièces, à Paris et en province, dont Becket et Antigone d’Anouilh, Les Précieuses ridicules de Molière, On ne badine pas avec l’amour de Musset, Le Mal court d’Audiberti, Le Cid de Corneille, L’Air du large de René de Obaldia, Drôle de Couple de Neil Simon, L’Annonce faite à Marie de Paul Claudel, Iphigénie et Phèdre de Racine, L’Aide Mémoire de Jean-Claude Carrière, et Marius et Fanny de Marcel Pagnol, entre autres.

Elle tourne aussi dans de nombreuses productions pour la télévision.

Au cinéma on peut la voir dans L’Assassin qui pleurait de Serge Fiedman, dans Comme des rois de François Velle, dans Le Jeu de la clef de Michel Hassan, et dans Chambre noire de Patrice Ambard.

Auteur, metteur en scène et professeur de théâtre, elle a créé l’école de Comédie Musicale de Paris « Les 3 Arts ».