Depuis sa sortie de l’école Nationale de Théâtre du Canada où il obtient un diplôme en écriture dramatique (1996), Olivier Choinière a créé ou participé à plus d’une trentaine de productions, principalement comme auteur, mais aussi comme metteur en scène et concepteur. Il se fait connaître notamment avec le Bain des raines (1998), nommé pour le prix du Gouverneur général du Canada, ensuite avec Autodafé (1999), texte historique en cinq actes, mis en scène par André Brassard. Venise-en-Québec (2006) a également été finaliste des prix du Gouverneur Général du Canada.

Félicité est créée au Théâtre de la Licorne à Montréal à l’automne 2007 ; une traduction anglaise signée Caryl Churchill est présentée au Royal Court Theatre à Londres (mars 2008) et au Tron Theatre de Glasgow (Ecosse) en avril 2009.

Olivier Choinière est également traducteur, il a signé les versions québécoises de textes canadiens, anglais, irlandais et écossais ; celle de Crestfall (Tête première) de l’auteur irlandais Mark O’Rowe lui a valu le Masque de la traduction lors de la Soirée des Masques en 2005. Il a adapté la comédie musicale américaine Grease de Warren Casey et Jim Jacobs, traduit Cette fille-là de Joan Mc Leod, Howie le rookie de Mark O’Rowe, Contes d’un Indien urbain de Darrell Dennis.

Il fonde en 2000 l’A.R.G.L. (Activité Répétitive Grandement Libératrice) afin de présenter, durant la saison estivale, du théâtre d’été urbain de série B sur la terrasse du Théâtre d’Aujourd’hui à Montréal, où il met en scène en 2002 une tragédie météorologique, Jocelyne est en dépression. En 2003, l’Activité investit la rue avec Beauté intérieure, déambulation auto-guidée pour un spectateur à la fois.

Ascension en 2006, conduit les marcheurs solitaires au sommet du mont Royal ; Bienvenue à (une ville dont vous êtes le touriste), une autre déambulation avec baladeur a été présentée depuis 2004 à Chicoutimi, Shawinigan, Montréal, Ottawa (Canada) et à Mulhouse (France, en collaboration avec la Filature). PradiXXX mettait en scène le doublage d’un film pornographique en public (2009). L’année suivante il dirige cinquante acteurs dans Chante avec moi à l’Espace Libre de Montréal.

Il réalise un court métrage intitulé Ça va (mine de rien), présenté dans une dizaine de festivals à travers le monde. Olivier Choinière est co-directeur artistique du Théâtre Aux Ecuries et fondateur du 231, bureau d’écriture.