Auteur-compositeur-interprète et pianiste, Grégory Veux a suivi un enseignement de piano classique pendant dix ans avec le maestro argentin Alberto Neuman.

Il a travaillé par la suite le chant et la technique vocale avec Julia Pelaez , Jacqueline Gironde et Martina Catella. Il s’est produit au Sentier des Halles, au Zèbre de Belleville (Paris), au Théâtre Alexandre Dumas de Saint Germain en Laye, au Théâtre d’Etampes…

Il a joué dernièrement son spectacle de chansons irréalistes à La Filature, Scène Nationale de Mulhouse et dans le cadre du festival Chantez Guinguettes ! en août 2007.

Outre ses propres chansons, il compose pour d’autres (Pierre Louki, Claire Elzière, Anna Qui Chante, Demain j’arrête...) et écrit des arrangements sur des mélodies de Frédérico Alagna (Carmen, de Théophile Gautier…).

En 2006, il compose pour la radio une série de sept thèmes génériques (Radio thèmes). En 2007, il a participé en tant que chanteur à la création de Dédale, le cirque des origines, (Académie Fratellini, Saint-Denis).

De ces trois mois de scène partagés avec cinq chanteurs est né l’ensemble vocal Les têtes de chien, dont il est un des co-fondateurs et qui se propose d’explorer les chants traditionnels français, occitans et catalans.

Il a créé en mai 2007 la musique burlesque et imagée d’un spectacle de contes de Perrault au Théâtre des Roches à Montreuil, spectacle repris en octobre de la même année et dans lequel il est aussi pianiste. Il est à présent aux côtés de la compagnie Acte 6, en tant que pianiste et directeur musical du spectacle Les courtes lignes de Monsieur Courteline, créé au théâtre du Beauvaisis (Beauvais) en novembre 2007 et repris à l’Athénée Théâtre Louis Jouvet (Paris) en janvier et février 2008.

Pour le théâtre encore, et avec acte6 toujours, il a écrit la musique de Bastringue, une pièce expressionniste d’Alexis Ragougneau, qui sera créée en octobre 2008 au théâtre du Moulin Neuf à Aigle (Suisse) et repris en novembre et décembre de la même année sur la scène de l’Etoile du Nord à Paris (mise en scène Frédéric Ozier).