Gaëlle est une artiste pluridisciplinaire basée à Strasbourg, où elle obtient en juin 2022 son DNSEP scénographie à la Haute école des arts du Rhin (HEAR). Elle dessine, performe, écrit du théâtre, des nouvelles et de la poésie. Au cours de ses études, elle réalise des stages avec Simon Pitaqaj, Alexandra Lacroix et Renaud Herbin. Elle se forme également lors de stages techniques au théâtre du Maillon (Strasbourg).

Elle assiste Catriona Morrison à la mise en scène sur L’Avis de Marguerite (création 2021, TAPS Strasbourg) et collabore avec elle sur sa prochaine création : Frédéric (création 2024, TAPS Strasbourg) en tant que scénographe.

Sa première pièce, Loin de la boue où l’on s’endort, est remarquée par le comité de lecture du TNS (Strasbourg) et mise en voix par les étudiant.es du Master Mise en scène et Dramaturgie de l'Université Paris-Nanterre, à Théâtre Ouvert (Paris), en février 2023.

En juin 2022, elle présente sa première mise en scène : Nos Ruines, à La Pokop (Strasbourg), en partenariat avec l’Artus, théâtre universitaire de Strasbourg. En 2022, elle crée la Compagnie Sorry Mom et monte Requin Velours (création 2024/25, TAPS Strasbourg). Avec ce texte, elle est repérée par le comité de lecture à mots découverts et est élue lauréate des Voix du Bivouac à La Chartreuse (Villeneuve-lez-Avignon) en juillet 2023.

Ses travaux se concentrent sur l'intime, les récits familiaux, les questions du chez soi et de l’insalubrité, mais aussi sur la maladie mentale, le corps et la sexualité.
Enfin, elle est co-fondatrice du Collectif ça gronde, composé d'artistes-scénographes issu·es de la Haute École des Arts du Rhin.