Formé en classe préparatoire littéraire puis en double-licence lettres modernes et arts du spectacle à Caen, Thibaut Galis rejoint en 2019 le Master Mise en scène et Dramaturgie à Nanterre au cours duquel il effectue deux assistanats à la mise en scène avec la Cie des Ogres et le Birgit Ensemble.

À sa sortie, il fonde et dirige la Compagnie Sur Nos Lèvres, basée entre la Normandie et l’Île-de-France, qui met en lumière les écritures contemporaines autour de sujets peu visibles dans la société. C’est dans ce cadre qu’il écrit et met en scène plusieurs pièces : Penché au bord du monde en 2022, puis Sortir de la Nuit mis en espace à Théâtre Ouvert et Chaussure d’enfant en 2023. 

Réfléchissant à écrire pour les adolescent.e.s avec son cycle théâtral Mauvais Garçon, il consacre une première étape de travail à la création en 2025 de Bouche-Cousue, forme in situ se déployant dans des collèges et lycées par le biais du programme de médiations artistiques « Nos Territoires adolescents ». Tournant encore dans des lieux non-dédiés normands et franciliens, le texte sera édité par Talents Hauts en octobre 2026 et l’auteur travaille actuellement à l’écriture du prochain épisode. Cette pièce est également mise en scène par Frédéric Fisbach au théâtre national de la Colline en 2025 dans le cadre du festival Aux Singuliers

En parallèle, il œuvre à la production de Gosses du béton dont la création est prévue à l’automne 2027 à L'étoile du nord. Obtenant l’Aide nationale à la création dramatique d’ARTCENA en mai 2025, ce texte avait auparavant été lu à Théâtre Ouvert, au festival Texte en Cours à Montpellier et au festival des Actuelles au TAPS à Strasbourg, puis à L’étoile du nord en 2026 où Thibaut Galis sera artiste complice sur plusieurs saisons.

Par ailleurs, il publie plusieurs textes pour la revue Les Embrouillonnements ainsi que dans leur collection Les Embrouillaminis avec Stéroïdes Boy.

Et quand il n’est pas au théâtre ou à l’écriture en cours de son premier roman - l'histoire d'un personne queer en quête de justice face aux traumatismes subis-, il se produit sur la scène drag sous le nom de True Normand·e.