Patrice Zorzi suit sa formation de danseur d''abord à Montauban, puis Toulouse et Paris en claquettes, jazz et danse classique. Il poursuit au Centre National de Danse Contemporaine d'Angers et obtient son diplôme d''Etat de professorat de danse contemporaine (I.F.E.D.E.M. Paris).

Il danse ensuite avec de nombreuses compagnies françaises : Alain Germain, Philippe Découflé, Didier Theron, Hervé Diasnas, Charles Cré-Ange.

Sa rencontre avec Roger Louret lui permet d'être dans Les Années tubes sur TF1 et de participer à plusieurs de ses spectacles musicaux : Les Cancans de la Butte, Les Années Zazous (Folies Bergère, spectacle nominé aux Molières dans la catégorie du Meilleur Spectacle Musical), Les Années Deauville au théâtre du Casino, puis Elles...

Il réalise entre-temps la création Solo au Théâtre d'Agen. Il continue sa carrière et danse dans Sugar à Montpellier, avec Barry Collins pour chorégraphe.

En août 2005, il signe une création : Tortel et Zorzi.