Venue du cinéma où elle a travaillé avec Jean Charles Tacchella, Claude Pinoteau, Patrice Leconte... et de la télévision où elle interpréta entre autres plusieurs rôles récurrents dans différentes séries où elle fut tour à tour flic dans Le Lyonnais, directrice de centre sportif dans Goal, commissaire aux côtés de Patrick Chesnais dans Brigade Mondaine, psychologue dans Les Bleus...
En 2003 elle fait une prestation très remarquée dans un film de Jérôme Foulon Une autre femme où elle incarne une transsexuelle. Elle incarne depuis 3 ans la juge Colbert dans la série Plus belle la vie, encore plus belle.
Après quelques incursions au théâtre, Nathalie Mann est devenue depuis 2009 une fidèle du festival d'Avignon où elle crée avec succès Au commencement j'avais une mère d'Annik Dufrêne dont elle fait l'adaptation puis La Papesse Américaine d'après le pamphlet d'Esther Vilar, adapté par Robert Poudérou et mise en scène par Thierry Harcourt.
En 2013, elle crée Brigade Financière, mise en scène Anne Bourgeois, avec Jean Marie Galey puis Hugues Leforestier au Festival d’Avignon. En 2025 le spectacle continue à tourner.
En 2014 elle est Aline dans La Grande Nouvelle, création de Philippe Adrien et Jean-Louis Bauer au Théâtre de la Tempête, rôle pour lequel elle obtient une nomination aux Molières en Révélation féminine. Après Le projet Poutine créé en 2015, en 2018 puis 2019 elle est aussi Mathilde Daudet dans Choisir de vivre créé à Bonlieu Scène Nationale, écrit et mise en scène par Franck Berthier et joue dans Compartiment fumeuses aux côtés de Bérengère Dautun et Sylvia Roux, m.e.s Anne Bouvier.
Depuis 2021 et toujours en tournée dans toute la France, elle incarne Robespierre dans Danton Robespierre, les racines de la liberté de Hugues Leforestier.
Comédie Bastille, Paris
Une comédie réjouissante sur la place de l'homme dans le couple et sur les coulisses de la politique.
Théâtre Lucas-Paumier, Paris
Dernière rencontre entre Danton et Robespierre, ces deux figures majeures de la révolution. Un texte d'une actualité troublante où tout est vrai. Entre Danton, géant excessif et spontané, amoureux du plaisir, et Robespierre, ascète élégant et réfléchi, philosophe de la révolution, va se jouer un duel à mort.
Studio Hébertot, Paris
Studio Hébertot, Paris
Théâtre de Saint-Maur, Saint-Maur-des-Fossés
Théâtre de Saint-Maur, Saint-Maur-des-Fossés
Théâtre des Béliers Parisiens, Paris
Studio Hébertot, Paris
Théâtre Actuel La Bruyère, Paris
Théâtre des Béliers Parisiens, Paris
Théâtre de Saint-Maur, Saint-Maur-des-Fossés