Louis-Victor a commencé le théâtre à l’âge de 7 ans à Lyon dans la compagnie La cour de récré avec comme professeur Aline Chetail ; il y jouera de nombreuses pièces comme Le Petit Prince, Le Voyage de Monsieur Perrichon, Roméo et Juliette ainsi que des adaptations de Boris Vian.

Après être passé par le conservatoire d’Antibes où il jouera notamment le rôle du pompier dans La Cantatrice chauve, il intègre le cours Florent. Il étudiera le théâtre et le cinéma avec Laurence Côte, Marie-Alix Coque De Bagneaux, Michèle Harfaut, Christine François, Bosilka Simonovitch, Julie Recoing et Félicien Juttner.

Depuis, il créé de nombreux projets notamment au cinéma et sur internet comme la série Les Colocs.