Directeur artistique de la compagnie Anomalie &… depuis 2007, Jean-Benoit Mollet intègre le Centre National des Arts du Cirque de Chalons-en-Champagne en 1992, (7ème promotion) et en sort, en 1995, année fondatrice de la compagnie. Depuis cette date, il est partie intégrante du fonctionnement du collectif et participe à toutes ses créations : Le cri du caméléon avec Josef Nadj, 33 tours de piste, création collective, Et après, on verra bien… avec Guy Alloucherie, Bascule avec Christian Lucas, Anatomie-Anomalie avec Martin Zimmermann, Le Grand Nain et Mister Monster avec Philippe Eustachon, Les larmes de Bristlecone et Moi, une petite histoire de la transformation avec Cille Lansade.

Au cinéma, il réalise Joyeul Guigou (2000) et codirige Un matin d’Alouha avec Delphine Lanson (2008) dans lequel il interprète également le personnage principal aux côtés d’autres grands noms du cirque contemporain. On le retrouve dans le rôle de Calipige dans le long-métrage Les nuits d’été de Mario Fanfani (printemps 2014).

Sur le plan associatif, il dirige des missions artistiques au Bangladesh avec l’association Clowns sans Frontières et est membre du bureau du conseil d’administration de l’association du château de Monthelon.