À dix-huit ans, elle a reçu une bourse du Balletto di Toscana et elle a passé deux ans à suivre le programme de formation et à être membre de l'Antitesi Junior Ensemble. En 2013, elle a commencé à travailler avec le théâtre de danse physique Cie Twain, une expérience formidable et enrichissante dont le début a été assez choquant après deux ans de formation concentrés au ballet.

Elle a participé à des productions telles que : Lei e Tancredi, Romanza_Trittico dell’intimità, Elettra_Trilogia di un’attesa, Juliette (travail en cours).

En 2014, elle s’est joint à la compagnie de danse Wee basée au théâtre Gerhart Hauptmann de Goerlitz (Allemagne). En travaillant avec le chorégraphe israélien Dan Pelleg, elle a pu explorer de nouvelles limites et qualités de mouvement. Danser dans une scène d’eau, se pendre à des tissus et rouler sur des plates-formes tournantes sont sans doute des expériences qui ont mis son courage à dure épreuve.

En 2015, elle fait partie de la compagnie allemande Ballet Theatre Pforzheim, dirigée par Guido Markowitz. Ses collaborations avec des artistes inspirants tels qu'Anton Lachky, Elio Gervasi et Edoardo Novelli l'ont fait grandir comme personne et comme être humain.

Giulia est une investigatrice curieuse et engagée qui pratique plusieurs disciplines comme le yoga et les arts martiaux. Étant consacré à son corps en tant qu’un temple, chaque opportunité à explorer est ressentie comme une bénédiction.