Elita Kounadi est née à Paris et elle a grandi en Grèce. Elle suit la formation d’art dramatique du Théâtre national de la Grèce du Nord. Elle a pris des cours du piano, d’accordéon, de théorie de la musique et de chant lyrique et de variété, des leçons de danse classique et des cours de techniques chorégraphiques modernes.

Elle a joué dans de grands théâtres, et a participé au sein de diverses troupes et créations collectives à des spectacles très différents. Elle a collaboré, entre autres, avec le Théâtre national de Grèce, le Théâtre national de la Grèce du Nord, les Théâtres municipaux et Régionaux de Patras, Volos et Larissa, le Festival d’Épidaure, le Festival d’Athènes, le Megaron-The Athens Concert Hall, ainsi que le Théâtre de Neos Kosmos et son répertoire comprend un bon nombre de pièces antiques (Les Troyennes, Les Bacchantes, Hélène d’Euripide, Ploutos d’Aristophane.)

Il comprend également des pièces de Shakespeare et des textes classiques et contemporains. Elle a aussi été assistante de direction et chef de la production sur plusieurs spectacles. Elle a participé à des concerts de rebétiko, de chansons contemporaines grecques, de musique pour le théâtre ou sur de la poésie, musique contemporaine, improvisations vocales mais aussi à de grands spectacles musicaux.

Depuis septembre 2012 elle prépare (idée et conception, recherche, organisation, comédienne) avec un collectif d’artistes d’Athènes et de Paris le spectacle Mataroa, la mémoire trouée, mis en scène par Hélène Cinque, et prévu pour le mois de novembre 2014 au Théâtre du Soleil. Pour ce projet franco-grec elle a été sélectionnée par l’Institut Français pour être résidente résidente à la Cité des Arts, à Paris.