Antoine Palloc est originaire de Nice où il effectue ses études musicales avec Catherine Collard. En 1988 il obtient un premier prix de piano et de musique de chambre. Très vite, il se spécialise dans l'art de l'accompagnement vocal qu'il étudie avec Dalton Baldwin et Martin Katz au Westminster Choir College (Princeton) et à l'Université du Michigan.

Dans sa jeune carrière, il a déjà collaboré avec de nombreux artistes prestigieux tels Frederica Von Stade, Norah Amsellem, David Daniels, Brian Asawa, Denis Sedov, Paul Gay, François Piolino, Anne-Sophie Duprels, Patricia Petibon, Cristina Gallardo-Domas, Isabelle Cals et Jennifer Larmore.

Ses engagements l'ont amené à se produire aux Opéras de Lille, Lyon, Théâtre du Capitole, Bordeaux, San Francisco, Berlin, Monaco, Théâtre du Liceu, ainsi qu'au Kennedy Center, Grand théâtre de Quebec, Alice Tulley Hall, Carnegie Hall, Wigmore Hall, Wiener Konzerthaus, Théâtre du Châtelet, Théâtre des Champs Elysées, Salle Gaveau, Opéra National du Rhin, Monnaie de Bruxelles, théâtre Cultura Artistica de Sao Paulo, Teatro municipal de Rio de Janeiro, Cité interdite de Pékin, Nagaoka Lyric Hall, Festival d'Aix en Provence, Festival d'Edimburgh, Printemps des arts de Monte Carlo...

L'enseignement tient une place privilégiée dans sa carrière, et il donne régulièrement des master classes au centre de formation lyrique de l'Opéra Bastille, à l'Atelier du Rhin, au Nagaoka Lyric Hall (Japon) et à l'académie de musique de Monaco.

Au disque, on peut l’entendre dans un récital de mélodies américaines (My Native Land/Jennifer Larmore - Warner Classic), un DVD/Video (Jennifer Larmore live - VAI music), mélodies françaises (Mayuko Karasawa - Decca) ainsi qu’un disque de mélodies françaises (Isabelle Cals - Saphir production). A paraître chez Soupir, un enregistrement de mélodies de Charles Ives avec Rayanne Dupuis, et une collection de mélodies italiennes chez Opera Rara (Jennifer Larmore, Bruce Ford, Alastair Miles…).