Formé aux conservatoire d'Orléans et Strasbourg, Rémi Jousselme remporte lors de ses études les premiers prix des concours internationaux Forêt d’Orléans (2000), Carpentras (2001), Printemps de la Guitare (2002) et d’Antony (2003). Il est également lauréat du concours international Alexandre Lagoya (Martinique 2003) et du concours Chain (Pologne, 2002) dédié à l’interprétation de la musique contemporaine.

Débute alors une carrière internationale, en soliste ou en formation il joue en Europe, Russie, Asie et Amérique Latine. Très actif dans le domaine de la musique contemporaine, il participe au sein de l'Ensemble Intercontemporain au festival Musica de Strasbourg et au Festival International de Musique Contemporaine de Alicante.

Il joue aussi régulièrement au sein de l'ensemble Musicatreize pour des créations de Bruno Mantovani et Zad Moultaka. Invité " Jeune Talent " du Festival
International de Guitare de Paris, sa prestation remarquable est saluée par la critique.

Il enregistre alors son deuxième album, intitulé Brasiliana. Consacré à la musique brésilienne, ce disque est un véritable succès qui conduit l'artiste à faire la couverture du célèbre magazine «Guitare Classique». En 2009, il a sorti un DVD live enregistré à Séoul (Corée).

Rémi Jousselme est professeur de guitare au Conservatoire de Tours.