Après des études de Philosophie de l’art à l’Université Toulouse le Mirail et une formation théâtrale auprès de R. Hébraud Carasco, Delphine s’installe à Paris pour y enseigner la philosophie et le théâtre. Elle se tourne ensuite vers l’enseignement et le journalisme qu’elle pratique durant dix ans. De retour à Toulouse, elle crée en 2010 By Collectif avec Nicolas Dandine et s’y investit en tant que comédienne et metteur en scène.