Corine Thézier ébute à Paris par le rôle-titre de Paulina 1880 de Pierre Jean Jouve, au Centre Georges Pompidou, adaptation et mise en scène de Jean Gillibert puis enchaîne avec Hérodiade de Stéphane Mallarmé, rôle-titre, au Centre Georges Pompidou, mise en scène de Robert Bensimon, puis par Indépendance de Lee Blessing au Théâtre 13 puis au Théâtre Tristan Bernard, avec Dominique Blanchar, mise en scène de Béatrice Agenin. Elle est Electre dans Oreste de Vittorio Alfieri aux côtés de Maria Casarès à la Maison des Arts de Créteil puis un an en tournée, puis Desdémone dans Othello de Shakespeare et Vigny à l’Opéra de Saint-Etienne.

Au cinéma elle a tourné avec Bertrand Tavernier, Richard Dembo, Josée Dayan, Michel Baulez, Michel Vuillermet.