Nicolas Pierchon étudie les lettres à Montpellier puis en Sorbonne et suit parallèlement des cours de théâtre à l’École Charles Dullin et de comédie musicale auprès de Frantz Morel A L’Huissier. Il joue dans L’Autre, ou le Jardin oublié d’Elie Pressmann au Théâtre du Petit Saint-Martin mis en scène par Pascale Bardet, Lit Nuptial de Sergi Belbel au Lavoir Moderne Parisien et L’Opéra de quat’sous à la Comédie Nation mis en scène par Rodolphe Corrion, Les Dégourdis du 101ème d’après Mouëzy-Eon à La Grande Scène du Chesnay et Le Songe d’une nuit d’été au Château de Boucard mis en scène par Jean-Paul Bouron. Il participe au court-métrage Pressure, au film L’Amour debout de Michaël Dacheux, ainsi qu’au spectacle Let’s Move ! chorégraphié par Sylvain Groud à la Philharmonie de Paris. Il est dramaturge pour Les Précieuses ridicules (m.e.s. Camille Germser) au Théâtre de la Croix-Rousse et adaptateur pour Le Passage des Princes de Philippe Beaussant à La Grande Scène du Chesnay, au Théâtre de Rungis et au Théâtre du Ranelagh, Les Dégourdis du 101ème au Chesnay et Madame Sans-Gêne à Rueil-Malmaison.